唐乐乐已经想好了解决的办法，让段万全去把自己庄子里的庄头喊来，这需要全部佃户共同来做，只凭葛家夫妻俩是不可能做到的。

庄头是认识段万全的，得知庄子换了主家，很是惶恐，这庄头里面的油水可不小，不知道新主家会不会换人呢？

庄头忐忑不安地打听新主家的喜好脾气，段万全只是道：“见了你就知道了，做好自己的本分，主家不是坏脾气的人。”

等他见到主家居然是个八九岁的女娃娃，整个人有种风中凌乱的感觉，是这世道变化太快，还是他们给自己开玩笑的。

不是没有主家年纪小，管家代为掌管的事情，只是亲自过问农事就有点儿让人难以接受了。

庄头姓乔，记着段万全的话，恭敬行了礼，等着唐乐乐训话。

唐乐乐想起电影上演的地主婆的形象，嘴角一颗黑痣，拿着旱烟杆儿，额头上戴着抹额，一副刻薄阴郁的样子，忍不住想乐，自己才不要做那样的地主婆呢。

“乔庄头，今天让你来是有件好事儿交代大家伙去做，葛婶儿给简单说一下吧！”

乔庄头听完，问道：“主家的意思是大家伙都能用这些粪水，这确实是好事儿，粪水足了，庄稼才能有好收成，小老儿会安排好的。”

“不，这些粪水会超出你的想象，咱们庄子消化不了这么多，我想的是挖足够的化粪池，可以储存起来，除了自家用，也可以卖给需要的庄户人家，多少是个进项，你觉得可行吗？”

乔庄头眼睛一亮：“这倒是个好主意，庄子里以前也挖过，只是粪水不多，也就荒废了，现在既然有这么多粪水，多挖一些储存起来也是好事儿，主家仁慈，还记挂着我们这些泥腿子呢！”

唐乐乐笑了，“还指望乔庄头多种些粮食呢，自然会记着大家伙，这些人手随便你使唤，我要挖出足够的化粪池来，什么时间可以开始做？”

“现在是秋收，地里的活儿比较多，怕是要等到降霜的时候才能有空，一年就指着这点儿粮食了呢！”

“不行，等不了那么久，不如这样，你安排会挖的人来指挥，我的人做事儿，耽误的农活儿他们也帮着做了，我要最短的时间挖出十个最大的来。”

有人干活就好办多了，乔庄头欣然答应了，对这个小主家印象很好。

事情安排好了，唐乐乐安心和秀姐儿研究蛋糕。

每样水果切成丁，加入白糖大火煮开，然后慢慢转成小伙炖，水果慢慢凝出果胶来，用勺子不断搅拌，最后加入橘子汁，冷却之后静止一晚上，就可以食用了。

唐乐乐买了很多小瓷罐，装入果酱用桑皮纸封好，再用泥密封好，放入地窖中，可以保存很长时间。

秀姐儿觉得果粒切的大一点儿，加入到果酱里，口感更好，弹弹的吃着跟果冻似的，唐乐乐也觉得很好吃，赞同她的主意。

之后她又实验用不同的水果混入果酱中，比如桃子丁放入山楂果酱之中，非常好吃，桃子的甜中和了山楂的酸，又有桃子独有的清香，唐乐乐吃着比后世的果酱还要好吃。

她又亲自动手，做了圆形的蛋糕胚，浇上果酱，各种水果摆好造型，甚至用奶油写上祝福语，古代版的蛋糕新鲜出炉了。