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第10章 教大姑妈做叉烧3

看到削尖的筷子,大姑妈有些犹豫。

“大姑妈,之前我是给你做示范,真正做的时候,一定戳出小洞来,这样酱油才能真正渗透进去,这样烤出来的叉烧才会入味。”盛繁花解释道。

前世她做叉烧用的是电灶炉,现在终于能用碳来烤了,忍不住有些小兴奋。

大姑妈这才接过削尖的筷子,学着盛繁花的样子快速地在瘦肉上戳小洞,待把整块瘦肉全部都戳了一遍,才接着戳另一块。

盛繁花怕瘦肉太大块,腌制的时候难入味,便将瘦肉切成了两大块,加上那两斤净瘦肉,总共就是三块。

看着只抹了酱油的瘦肉,盛繁花开始怀念前世的叉烧汁,可惜她资金不够,买不了香料,不然烤出来的叉烧更香。

瘦肉都腌制起来后,盛繁花便让大姑妈到堂屋里等着,她则和盛兴安炸猪油。

看到兄妹俩做得有模有样,大姑妈想着盛兴安年纪也不小了,盛繁花也十一岁了,也该学会做饭了,便由着两人,转身出了厨房,洗干净手后,便去堂屋。

堂屋里,梁氏等人已经不在,只有一个八岁左右的小姑妈正在倒水喝。

“小枝儿回来了?跑哪儿玩去了?现在才回来?”看到小侄女儿,大姑妈慈爱地问道。

“大姑妈。”看到大姑妈,盛繁枝赶紧放下手里的粗瓷杯,下了长板凳,高兴地喊着向大姑妈怀中扑过去。

看到小侄女向自己扑来,大姑妈张开双手,已经长了皱纹的脸上满是慈祥地笑容,等着小侄女扑进自己的怀中。

“大姑妈,我到小河边找马蹄了。”扑进大姑妈的怀中后,盛繁枝小脸扬起天真的笑容,话语满满的都是童真。

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