羲和酒楼的厨房郑

穆清媱把排骨切成块，焯水，然后清洗干净。

沥干水分之后，加盐，料酒，酱油，葱姜丝搅拌均匀，腌制五分钟。

趁着这个时间，穆清媱又把茄子切成厚片。

拿了干净的碗，将面粉和水倒进去搅匀，倒入打散的鸡蛋，调成稀糊状。

准备工作做完，穆清媱将研制好的排骨放在烧开的大锅中蒸。

这个时间稍微有点长，好在大锅比较快，穆清媱就先做了茄子。

单独用一个炉子开火，锅中倒油。

然后将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄即可。

穆清媱弄好一盘，又用蝶调制了一些蒜汁，里面倒些酱油，淋上香油，拌匀。

“茄子沾着这个汁吃，这个好了。”

穆清媱让人将茄子端走，接着去查看蒸着的排骨。

这个时候，方舟也过来了。

“丫头，那个茄子还能那么吃啊？好吃吗？”

他们店里也有一些油炸的食物，只是一直没有炸过素菜。

“你去尝尝不就知道了。”

方舟摸了摸鼻子，他哪敢跟两位公子一起用膳啊。

穆清媱看排骨还要蒸一会儿，转身走到桌子边，从一个扣着的大碗里拿出一个碗，里面是多出来的茄子。

“来，自己蘸着蒜汁吃吧。”

方舟看了立刻笑开，“你这丫头真不错，还知道给我留一点。”

穆清媱瞥瞥嘴，她其实是想留着自己吃的。

这个季节，外面市场都没有卖茄子的，而方舟这边就为了给那个什么公子做饭，竟然拿出了很多的新鲜蔬菜。

“嗯嗯，酥软香烂，入口即化，好吃，好吃。”方舟一脸吃了好几片，抬头看着无所事事的穆清媱。

很自然的问了一句，“丫头，这个菜谱多少银子？”

“不卖。”穆清媱很果断的拒绝。

她看那位公子好像挺厉害的，手里留着点底牌，不定将来能换一些自己所需的药材呢。

刚刚她还想着早些回家呢，后来想到自己的身体情况。

她觉得自己可以露出一些别人所没有的东西。

以便将来成为换取药材的一个资本。

“丫头，打个商量吧，你来开价，十两？二十两？还是五十两？”

穆清媱兴致缺缺的看了他一眼，“一万两都不卖。”

刚刚把他们支开就是为了保密，怎么可能告诉他们。

“别这样啊，你出条件，随便一个，我肯定帮你”

“停！”穆清媱站起身，看了看空空的碗，“掌柜的还是先出去吧，我要做下一道菜了。”

方舟见穆清媱没有松口的意思，看了看冒烟的大锅，不想出去，却又不得不出去。

这一行有一行的规矩，穆清媱不想别人学她的手艺，他还真不是那种勉强的人。

待方舟出门，穆清媱让那烧火的丫头把火停了。

把排骨拿出来放在窗户边，打开了一条口。

排骨要晾凉才能做。

穆清媱拿了两个碗往里盛了几块，其中一碗递给烧火的丫头，“拿着。”

“不不，奴婢不要。”那丫头慌忙的摆手。

“没事，这里就咱们两个人，你快点吃完，然后把骨头扔到这底下，一会烧火的时候骨头也会烧成黑块，没人能看出来的。”

“啊？”丫头眨巴着眼睛看了看穆清媱，又看了看锅底。

穆清媱直接连着筷子一起塞到她手里，也不管她什么反应，转身自己坐在桌边开吃。

她已经饿到没有力气了，再不吃点东西，估计连菜都做不好了。

那丫头看穆清媱吃的很香，犹豫了一下，还是动了筷子。

穆清媱吃完后，直接将碗扔在桌子上，也没有收拾的意思。

丫头看此，将自己用过的空碗连同穆清媱的一起洗干净，还把所有骨头扔到锅底。

穆清媱轻笑了一下，什么也没，让那丫头烧火。

热锅，热油，穆清媱将白糖，醋，还有切碎的西红柿一起放入锅中，火熬制。

待锅中汤汁粘稠，倒入排骨，翻炒几分钟，再撒上一些熟芝麻，直接出锅。

排骨做的挺多，穆清媱让人送走一盘，多出来的和方舟一起吃起来。