两颗鸡蛋清、黄分离，顺时针搅拌均匀，放一旁待用。

二两羊肉，半两猪里脊切碎丁，置油锅中炸至酥金色。

半颗酸梨子去掉梨核，切小块，用纱布包裹起来，捣成烂泥，挤出酸汁。

最后，静置半碗土豆淀粉，配好麻椒、胡椒、咸盐等调味料，烹饪一分半左右时间，一碗香浓酸辣的民间风味胡辣汤就出锅了。

郑万年依旧躲在窗外偷看苏慕言做菜。

那满厨房的酸辣味儿勾起了他肚子里的馋虫，馋得他抓心挠肝，浑身上下都直痒痒。

一个店伙计刚好路过，发现了郑万年，“掌柜的，您在看什么？”

“嘘！”郑万年捂住店伙计的嘴巴，将店伙计掳到厨房外，摆摆手，“去，赶紧干活去。没事别来这里。”

“是，”店伙计端着盘子跑了。

郑万年轻咳两声，整理了一下头发，又拂顺衣袍。他四下左右看了一圈，发现没人过来，这才又蹑手蹑脚地跑回厨房，继续观看。

“咦？人呢？”郑万年逮了个空。

厨房里弥漫着一股浓郁的酸辣味儿，可是，苏慕言却早已不知去向。

不过，灶台上倒是留了一碗热气腾腾的胡辣汤。

还是老规矩。

苏慕言留下一碗吃食，给郑万年尝尝鲜。

郑万年端起汤碗一口气喝了好几口，酸甜麻辣的味道让他出了一脑门儿的热汗。什么风寒之症，在这一刻全都变成热汗淋淋散开了。

他只觉得皮肤上每一个毛孔都蒸腾着热气。这种滋味难以形容，但是，当真令他舒坦极了。

“嘿嘿，”郑万年接连几口将胡辣汤喝完，感觉占了很大便宜。因为他每次吃东西都不用花钱。