钟粟刚出摊，一转眼就卖出去了四五份冒菜套餐，麻辣系虽然味道无比生猛，但也契合了北方人自带的豪放彪悍，所以很容易被接受。

后世的钟粟也是麻辣控，去四川必吃火锅，但到了湖北毛爷爷的家乡后，还是被镇住了，那个辣度真的是超乎想象。

刚才这几个人都是集市上经常来的摊主，平时吃饭也很随意，这次的冒菜给他们留下来深刻的印象。

几个人很快就将钟粟的特色小吃进行了一番宣传，不一会儿，小吃挑担附近又冲过来十几号人。

这些人一部分是真想试试，还有一部分只是好奇，但几个带头的每人端起一碗冒菜大呼过瘾的时候，剩下的人还是忍不住了，但是那汤锅中浓浓的麻辣味，已经让他们哈喇子直流。

现场马上一片咳嗽喷嚏之声，辣味过敏一些的人几乎发出了哀嚎，但还是一边泪流满面，一边狼吞虎咽。

卖烧饼的老头生意马上被完全抢占了，不过对他反倒是个好事，与其零售，不如直接全部打包卖给钟粟，安心做一个代工厂得了。

冒菜套餐迅速走红，和冲泡版的金银花茶也有很大的关系，这种香味醇厚入口清爽的冲泡茶很快改变了登封集人对茶的认知。

湛清碧绿的茶汤在白瓷碗中冒着热气，首先给人强大的视觉冲击力。

钟粟后世的经验告诉他，味道是一个方面，色泽也是一个关键因素。

试想一下，一个黑瓷碗中，不管冲泡的茶水多么名贵，那黑乎乎的样子，能引起人的兴趣吗？

最可惜的是，这样的白瓷碗钟粟千挑万选才弄到十来个，已经很难得了。

在大宋，由于瓷器烧制工艺的限制，白瓷的数量本来就少一些，其实真正说起来，这些白瓷还是白中泛着杂色，但在民间已经不错了。

真正的白瓷也有，汝窑也曾不惜成本，集中了大量瓷坛高精尖人才，经过深度正向技术研发，终于突破技术壁垒，搞出来了一批白瓷，据说白净度达到了普通白瓷的一百倍，在后世被洋大人称为“中国白”，这就是宋瓷的魅力。

不过这样的尖货完全就是大宋皇室专用，在民间几乎就是准违禁品，谁敢用就跟后世携带枪支弹药招摇过市的效果差不多。

第二拨人的麻辣初体验引发了强大的链式反应，再加上逛集的人也越来越多。

钟粟和小芳子这时候连说话的机会都没有了，每个人只是机械地操作着手里的活计。

一碗又一碗的冒菜流水线般地送了出去，小吃挑担前面都快排起了队伍。

顺子几乎不停地在烧饼摊和冒菜摊之间来回穿梭，烧饼刚出炉，立刻就被顺子批量拿走，卖烧饼的老汉都乐开花了。

午后时分，吃客终于少了下来，食材也所剩不多了，高汤不方便现场加工，只能是卖完就收摊。

“小先生好雅兴啊，怎么突然有卖起了吃食？”一个熟悉的声音传来。

钟粟抬头一看，竟然是李员外。

“李员外又来赶集了？您先稍等，吃一碗小子的冒菜。”

“来，李员外先尝尝先生亲手制的金银花茶。”顺子是个会看颜色的，看到钟粟和来人显然熟识，一碗茶马上就捧到了跟前。

“老夫已经听到附近的议论了，说这里的吃食有意思，还有一种从没见过的茶，所以就过来看看。”

李员外说完，喝了一口。