第二天一早，李开心先是早早的醒来吃了一顿饭，然后便走上街去，挨个看点心铺子来合作。李开心看了一下，镇子上最大的点心铺是吉祥糕点铺，就数这里的点心花样最多，味道也好，李开心和吉祥点心的掌柜商议好价钱和数量以后，又约好每天上午和下午各取一次货，拟好合同以后又一人一份，李开心便急着往牙行走，牙行其实就相当于一个中介，有卖人的，也有卖房子铺子的，还有卖牛卖牲口的。镇子里有专门的牙行街，李开心打算自己一定要多比对几家，挑出最好用的，毕竟她这以后都是贴身用的，可不像大户人家有大把的时间去观察，李开心先走进一家，人牙子是个牙黄灿灿的女人，看见李开心进来赶忙问她是不是要买夫郎，还不等李开心点头就把几个清秀的男子拉了过来让李开心挑。李开心眉毛一挑，看着那老板淡淡的开口：“我想挑几个下人，两个女的一个男的。”人牙子一看误会了李开心一面说对不住一面又利索的让人排成两排让李开心挑，这些人每个人身上都是被洗过的，这也是整个卖活物的牙行通有的规矩，每一个新来的喘气的只有洗干净才能卖，要不然怕身上有什么病连累所有的人。当然也有一下野牙行，不管干不干净直接就领上来卖，因此要价也比这些牙行要价要贵，很有可能卖完以后就不会再来这个镇子。
李开心认真看着前面的人，无论男女都很瘦，都是畏畏缩缩的，因为长期以来的压抑整个人都没有精神，李开心挨个问了问以前都是在哪做事的，其中有两个女人事大户人家的护院，后来因为旁人迁怒被发卖了出来。也有一个三十多岁的男人以前是厨子。李开心看完问了她们三个的价格，那个厨子要二十两，那两个护院因为会些功夫一个要二十五两，三个人七十两，对于李开心来说这个预算稍微有点高。那老板看见李开心沉思觉得价格贵立刻说：“这位娘子，咱们这的人别的不说，只要进了我的门我都会先调教两个月才敢给您往出摆的。”李开心只说自己还想多看看再定夺。
又进了一家，李开心看中了一个男子，要价二十五两，李开心又走了又去了最后一个，这家老板主要卖的都是一些清秀的男子，李开心也不需要转了一圈又回到了最初的那家和人牙子讨价还价了半天以以六十两买下了那三个人，李开心又感慨果然有一技傍身卖身的时候都能比别人贵三倍，拿上卖身契以后就领着几人往回走，回来的路上李开心又给她们重新起了名字，两个女人一个去茶馆叫李富，一个在家做活就叫李福，那名男子就叫李华，又告诫她们以后如果不忠心的话自己不会给她们再一次进牙行的机会，直接打死。几个人心中又是一凛，连忙说自己一定会尽心尽力。
李开心被晒得口干舌燥，到了茶馆以后才仔细说了她们各自的活。：“李富，你看着还机灵些，以后，你就在茶馆里面帮忙，晚上的时候也住在茶馆看门，李福你以后就在院子里当差，每天负责去山上把柴砍够，然后就在院子里做活就行了，李华你主要负责我们这一大家子的吃饭，每天巳时初早些时候先送五个人的饭菜到店里，然后在这吃完以后就回去给我爹还有公子们做饭，下午申时在过来送饭菜同样吃完再回去，晚上戌时初的时候只要给公子们和老夫君熬些粥就可以，但是要给李福李富带点饭菜，你自己要是饿的话也多做点。我家里只有老夫君和几个公子，我娘早些年去世了，对于外人，该说的说，不该说的说出去别怪我不客气，我不是你们表面上看的那么和善，同时我们家也不是什么大门大户，不会给你们工钱，另外的规矩你们也懂，婚聘的人只能是府内的或者直接入府为奴，对了，每人每年两身夏装，三身冬装，对了，互相之间别给我玩什么心眼，如果这一年表现好的话可以得一两银，如果表现不好，也别怪我不客气。”
接下来又把李富叫上了楼：“你平时在店里面要记住，对着客人的时候要客气，平时不忙的时侯你就歇着就行，每天巳时初和午时正都要去西街吉祥糕点铺把糕点带过来，晚上看店的时候你只管睡着就行了，如果有贼人进来，你只要看着她干了些什么，千万不要惊动她，如果被人发现了，你也装作是个贼人转身跑就是了，千万不要和人以命相博，记住了吗？”李富点点头表示自己记住了。李开心让她下去把李福叫上来。李福上来以后李开心又说：“李福你以后每天的任务就是上山砍柴，切记不要往深山里走，就在外围打柴就可以了，一次性多打一点，不要等柴没了再去打，剩下一半的时候就去打，没事的时候就看看院子里有没有什么活，没有的话你就自己多练练你的武功，遇到危险的时候一定要护住老夫君和几个公子。偶尔你陪着老夫君出去采购家里的米面，每日的菜我会让李华去买，对了，有空就帮李华烧一下火，行了下去吧，把李华叫上来。”
“李华你平日里就负责厨房，每天自己去外面把当日的菜都买回来，我信任你，让你去采购，如果你敢贪得无厌我之前也告诉你下场了，哪怕你只拿了一文钱，我也不会让你活着出去，知道了吗？”李华连忙跪了下来哭着说自己不敢。“行了，起来吧，我这里，从来不会给人犯这种错的机会，以后每个月，来月事的时候你可以休息两天，那两天老夫君会给我们做饭，以前也是这样过来的，平日如果老夫君要帮你，你就由着他就是了，但是不必节省，他要和你发脾气，你直接给他跪下就说如果这样做我会打死你，他以后也绝不会为难你，平日里无事可以歇着。行了，就这样了。回吧。”又突然想起来什么转头说：“日后你只能住杂物间，我回去给你收拾回来，家里屋子少。”又转头下了楼，李华连忙跟着这个阴晴不定的大爷。