“那你帮忙洗菜吧。”
“好的。”答应了一声之后,卫千娆拿着手里的空心菜尴尬道:“这个怎么洗?”
清理了砧板和菜刀上血迹,正准备片鱼的沈周无奈道:“放着吧,一会儿我来洗,你负责帮我把做好的菜端上桌。”
“要不我让瓦朵进来帮你?”
“不用了,反正我也不太习惯别人帮忙。”说着话,沈周手上的动作却是不停。没一会儿,一块块匀称的鱼片就被放在盘子里。
卫千娆在一边看的十分惊讶,不止鱼片的厚薄大小看上去差不多,就像机器片出来的一样,连鱼刺都被剔了出来。
如果一开始卫千娆还觉得沈周是死撑,现在已经被他这一手刀工震惊了,而接下来沈周做鱼的过程,更是看的她眼花缭乱。
鱼片入锅之后,沈周开始切肉。焯过水的五花肉被他切成一个个整齐的小方块,放入砂锅。同时放进去的,还有好多卫千娆不认识的配料。
大火焖肉的同时,沈周用小锅倒油烧辣,下鲜藤椒,小火炸出花椒油。再加入辣椒圈,蒜头搅匀出香味成椒麻料。
最后,将椒麻料铺鱼片汤中,轻轻搅匀,让椒麻味容入鱼汤中。
用汤碗将鱼片盛出之后,看着小米椒和绿线椒搭配出的极为提振食欲的色彩,沈周还算满意道:“这道香辣椒麻清江鱼片做好了。”
食材不是自己选的,调料不是自己做的,虽然差强人意,但打十分还是没问题的。不过就算是十分,也比品宴大厨做的,强出不少。
“好香啊!”卫千娆吸了吸鼻子激动道。
“端上桌吧,让他们先吃,我再做几个菜很快的。”沈周笑道。
“恩恩。”
说着卫千娆就要伸手去端,结果手被沈周一把握住,吐槽道:“大姐,很烫的。”
手突然被他抓着,卫千娆虽然不至于脸红,也觉得怪怪的,急忙抽了出来。拿起一边的隔热手套,把菜端了出去。
“爸妈,吃饭了。”
看着卫千娆把菜端到桌上,菲佣连忙道:“小姐,下面的菜我来端吧。”
“不用了,他说不习惯别人帮忙。”卫千娆拒绝道。
“还挺香的,娆娆,他真会做菜?”卫振华和李星禾在下棋,先走过来的李芳惊讶道。
卫千娆反问道:“难道还能是我做的?”
很有说服力。
李芳当时就信了。
卫振华其实也没什么兴致和李星禾下棋,但更懒得和他聊天,所以还是下棋吧。放下棋盘走过来的李星禾看到桌上的鱼片似模似样,开口道:“这就吃饭,他说的那么厉害,不是只会做这一道菜吧?”
卫千娆翻了个白眼,说道:“沈周说我们先吃,他再做几个菜就过来,很快的。”
“他是客人,哪有我们先吃的道理。瓦朵,先去拿瓶酒。”过来之后坐在主位的卫振华淡淡道。
“先生,拿白酒还红酒?”菲佣问道。
“白酒吧。”
“那你们再等一下,我去厨房看看,他其他的菜做好没有。”卫千娆说完又进了厨房。
李芳和卫振华相互看看,他们的卫大小姐,什么时候这么勤快过?