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第二十一章 烤制菽面

之后几日我开启了研究如何把这个豆子搞出新花样的方法来。之前我觉得但凡能磨成粉的东西应该都能加点水和成面团。但是偏偏这个黄豆也就是菽磨成的粉粘不起来,但是作为一个未来人这个办法倒是好想,只要用一定的面粉去和在一起,就能成型,做成面团。这也是一种方法,当然我并打算这么简单,既然能创作一种新的食物自然要好好利用一番。我自己跑去找铁匠师傅,让管家去说也说不清。给我弄一块铜板,这事应该是简单。实际上我是想弄个铁锅,不过这东西也是难为别人,毕竟现在铁还是十分贵重,不输金银,弄个铁锅回来大概就跟弄个金锅回来区别不大。所以也不要搞得如此明目张胆了,一个铜板也能凑合,我就是想搞个类似杂粮煎饼那样的玩野出来。

“你两给我快点磨,再偷偷嗑瓜子,我把瓜子塞你鼻孔里。”我出门前吩咐十二和十三快点给我磨黄豆粉。

“放心吧公子,这么点菽豆,我们一会保准干完。”十二说道。

我独自奔着最近的一家铁匠铺去了,不一会便到。

“师傅,给我来一块长一尺宽一尺的铜板,厚度这么厚就行。”我手比划了一下。

“公子这么大一块板,虽然手工不费事,这材料钱可也不少。”那铁匠师傅说道

“知道,钱放这里,但是我要快。”我把钱往桌上一放只多不少。

“公子稍等,我这正好熔了一炉铜水,一马给你弄好。”看钱不少,这师傅也是爽快。

一壶茶的功夫,便搞的差不多了。说起来茶叶,居然也是稀罕货,还要从蜀地运来。我长这么大一直以为好茶都在皖浙闽一带,居然我现在喝茶还得从四川搞。这些地方现在大抵都是楚国的吧。

“公子你要的铜板。”铁匠师傅说着递过来一块铜板

“好沉…”这东西看着不大却感觉挺沉。

“公子,要不我派个人给你送府上。”铁匠师傅说道。

“也行,那就有劳师傅了。”早知道我不如刚才就先回去了。

回到府上,十二和十三还在卖力的磨,这两个家伙绝对是能偷懒就偷懒。不过看地上也没什么瓜子壳做证据,也就算了。等着铁匠铺的人送来铜板,我让何六把已经磨好的黄豆面跟三倍的面粉和在一起用水拌好。然后用炭火加热起铜板,铜受热传递也是很快。不一会刚洗铜板上留下的水便干了。拿着猪肉皮在上面一擦,用竹片刮上一层面。立马就熟了,一卷拿下来。

“何六,来尝一个。”何六是个厨师一口自然知道这东西能吃,至于味道他没吃过,试试也无妨。

“嗯!”何六刚吃了一口,眼睛一瞪。

“怎么样怎么样?”旁边的十二十三忙问道。

“香!四周两边脆中间软。好吃。”何六刚准备吃第二口就被十二十三抢去。两口吃掉。

“公子这个是啥真好吃。”十二十三也不管这何六现在是怒目圆睁。

“噎死你们两个饿死鬼。”何六骂道。

“何六,给我化一点盐水。”我刚自己也吃了一个,确实味道不错但是没有什么咸味感觉不得劲。

“好的公子。”何六弄了一点点盐。真就是用指尖捏了一点化了水。

我接了过来,看这盐也太少了,就直接将盐水全倒在板上,然后用肉皮快速擦油,步骤照旧,一气呵成。

“来,再试试这个。”我把新卷的再递给何六,厨师说了好吃那才算好吃,十二十三跟猪八戒似的吃完也说不出个名堂。

“嗯!”何六这次表情更夸张。

“怎么样怎么样?”十二十三凑到跟前,手都放在身前。

“比刚才好吃不下百倍。”何六刚说完一个转身全塞嘴里,十二十三扑了个空。

“公子你在做一个。”十二说道。

“对对对,在做一个,这面还好多呢。”十三跟着说

“行,何六你多化点盐。”我说道。

“公子,这么不行,这盐不能这么用的。”何六赶紧说不行。

“怎么了?盐很难弄?”我是没太注意古人怎么搞的盐。

“这盐不仅难得更是贵不可言。一斤盐得要足足一百钱。”何六说道。

“什么一百钱!”虽说我根本不在乎钱这事情。但是这一百钱也太过分了。一只老母鸡才几钱已是很贵了。这一斤盐居然要几十只老母鸡。

“可不是么公子。你这要一把面一撮盐,回头让管家知道了非打死我不可。”何六抱着盐罐子说道。

“行吧行吧,那你来照我刚才所做,把剩下的面都给做了。然后分给家中上下所有人尝尝。十二十三快去把剩下的豆子磨完和了面。再做一百五十份,派人送往西山。

“是,公子。你们两个还在这杵着干啥,快去磨豆子啊。别碍事。”何六看十二十三还没懂催促起来。这十二十三没吃到带咸味的,又被何六刚才那么一说好吃百倍,现在心里痒的不行。奈何我又不做这咸味的了。还舍不得走被这么一吼也是悻悻的出去磨豆子了。

等何六做了几个饼,确实已经做的比我的还好了,厨师就是不一样,很快就时代窍门还能做的更好。我拿了几个品相好的先走了。自然还是拿去给吕意尝尝,这个东西热的时候更好吃。

“意儿尝尝看。”我端着盘子放到吕意面前。

“这个是什么,好好吃啊。”吕意也从未吃过这种东西。

“这是面粉,菽豆粉拌和在一起,用铜板加热烘制而成。怎么样?”我洋洋得意。

“香,真的很香,说不出来的感觉。”吕意一连吃了几个,吃到还剩一个的时候才想起来就他一直在吃。

“怎么了不吃了?”我看他突然不动。

“你吃不吃?”吕意把刚准备送嘴里的卷又递向我。

“我刚吃过了,你吃吧。”我说完吕意也不客气,立马吃了起来。

“还想不想吃?”我问道,吕意脸一红点点头,大概也是觉得这似乎有点不好意思。

“等着,我去给你拿。”我端着盘子又向伙房走过去。

然而我是万万没想到,此时的伙房前,我感觉我家养的狗都挤在那里。

“别挤了,我也得一个个慢慢做啊,你们全挤进来也没用啊。”何六的声音从厨房里传出来,似乎还有人抵住门在。

“你们干啥呢?堵住伙房的门干什么?”这大白天一个个的都不干活了么?

“公子。”

“公子。”

.

.

一个个的都让开了路,何六从门窗上探出头看见是我,赶紧开了门跑出来。

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