下午易溪又把在家里把衣服洗了,收拾了一下房间,“怪不得家庭主妇不好当,这天天忙的,腰都直不起来了”
萧仪和萧沐看到易溪这么辛苦,一直抢着要帮着干活,易溪也很欣慰,想着这么大的孩子,也应该要帮着干活了,俗话说慈母多败儿,
一天就这么过去了,仿佛每天都在重复一样,又是一个大早,易溪迫不及待的去看豆子怎么样了,经过约24小时了,期间易溪约5小时打开盖子1次,豆粒表面长满黄绿色的孢子有正常曲香,无其他异味,将黄豆曲倒入罐或坛中,加入饱和盐水,达到用手用力压豆粒能浸没为合适,表面再盖一薄层盐粒,将黄豆曲放到阳光下,经过1-3个月天然日晒夜露才为成熟酱醪。
所以易溪又等待了3天,在这3天里,易溪又期待又紧张,如果生抽制作成功了,这该是多么轰动的举动,自己会不会名流千史
还要加入盐水浸泡成熟酱醪3天,吸出的酱油液汁浓粘,色泽红棕,味道香浓,再加入盐水浸泡7天,吸出酱液,第三次加入盐水浸泡7天,再吸出酱液。
配制成品。
将三次吸出的酱液混合,经10天日光曝晒,沉淀,经过漫长的等待,生抽得最后一步终于要到了,加入八角、陈皮、公丁香、茴香的煮出液,再加入味精、白酒、红糖和盐,加热煮沸过滤就好了。
看着眼前的一锅生抽,易溪简直要尖叫出声了,“终于做成了!”为了这次制作。易溪也是累瘦了很多,毕竟经常查看和制作都是非常分神的。