第二个做完，他发现付宁的做菜更加流畅有韵律了。

第三个糖醋鱼片出锅后，老尹头儿终于忍不住了，咳嗽一声道：“付宁小子，能让我尝一下你炒的鱼片可好？”

沉浸在做菜中的付宁呆了一下，才用铲子从盘子里铲了一小片鱼肉片，放在一个空盘子里，递给老尹头儿。

老尹头儿道了声谢，忙拿起筷子品尝。

鱼片一如昨天尝到的那么鲜嫩……不，似乎更有味道了，确定是更加好吃了。

为什么进步会这么快？为什么同样的步骤，他做出来的鱼片就是比自己做的好吃？为什么同样的食材，自己做的就没有这种鲜嫩口感？

老尹头儿发自内心的三连问后，不服输地再次回到自己的灶台前，投入到研制中去。

一直关注厨房的掌柜，心都在滴血，这个老尹头儿若是再研制下去，店里活鱼就没有了，这可是店里一集用的活鱼供应量啊！

掌柜咬咬牙，走进后厨，对着付宁笑道：“付宁兄弟。”

付宁停下手里的活计问道：“掌柜有事儿？”

掌柜的再笑：“付宁兄弟，咱们商量个事儿，你看，你能教一下尹师傅做糖醋鱼的手法吗？”

再一次做糖醋鱼快失败的老尹头儿听到掌柜给自己请师傅，没有了之前的骄傲，也竖起耳朵等着付宁的回答。

付宁：“当然可以。”

掌柜差点给跪了：“付宁兄弟，你真是个好人！”

“十两银子。”付宁道，“我师傅说，要学我们做菜的手艺，一个菜十两银子。”

掌柜呆住了：“十两……银子学做一道菜？”

付宁肯定的点点头：“没错，你可以去打听打听，于记食肆学了我师父一个珍珠疙瘩汤，也是花了十两银子的学费的。”

掌柜这才想起，这事儿的确是听过影子的，最近几天确实有人传于记食肆的疙瘩汤越来越好喝的。

十两银子，的确不便宜，但若是真能学到一个秘方，将来肯定是赚钱的。

问题是，学是由老尹头儿学，钱谁出呢？

于记食肆是于老头夫妇两个自己开的，这蓝枫酒楼可是另有东家的。

如果老尹头儿自己掏钱进修，手艺更精进了，有可能跳槽，去州府做大厨，或者自己开店，蓝枫酒楼少了这样的大厨，生意会受影响。

如果酒楼出钱给老尹头儿学习，老尹头儿若是跳槽，酒楼的损失就更大了。

掌柜心思几转后道：“尹师傅，学菜的钱酒楼给您出，可是您与酒楼的雇佣合同就要改一改。”

老尹头儿冷哼一声：“不用你费心，这道菜的我自会做出更好吃的味道。”说着又开始研究了。

掌柜的咬咬牙道：“尹师傅，您想研究菜，这是好事，可是您看，咱们店里这一集备的活鱼都被您研究完了，新的鱼还送不来，接下来几天，若是客人点鱼……”