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第二十六章李妈的酸菜鱼(二)

“李妈,我虽然是有点傻,但至少我活在希望中,在为希望奋斗。”吴悔说道。

她人如其名,为任行之做什么,都无怨无悔,这份爱,爱的深沉,爱的沉重,最后也成了压在任行之心头的一块巨石。

“傻姑娘,不说了,李妈教你做酸菜鱼,也希望你未来的日子,像酸菜鱼一样,有酸、有辣,更有无穷的回味。”李妈爱怜的抚摸着吴悔的秀发,轻声说道。

“好,我这就去买鱼。”吴悔兴奋的说道。

“等一下傻丫头,酸菜鱼只有鱼还不够,还要别的调料。”李妈说道。

“哦,还要什么?您一并说,我一起买。”吴悔不好意思的说道。

“酸菜鱼的鱼最好是草鱼,草鱼肉嫩味鲜,做酸菜鱼最好。”

“还有呢?”

“酸菜最好买辣腌菜,其实做酸菜鱼,最好的酸菜,是四川农村将榨菜晒干后腌成的酸菜最好,可惜买不到,他们只做给自己家里人吃,不外销。”李妈有些遗憾的说道。

以前她四川的亲戚来清平看她,给她带了一小罐腌菜,她用来做过酸菜鱼,那一次的酸菜鱼的味道,她认为自己这一辈子都无法超越。

那味道太美,美到她都怀疑这鱼不是自己做的,是御膳房的主厨做好放错了地方,不小心放到了她的餐桌上。

“李妈,还有别的要买吗?”吴悔追问。

“再买一些野山椒,葱、姜、蒜这些,李妈家里有,不用买。”李妈说道。

“好,我现在就去买。”吴悔做事雷厉风行,说干就干。

她很快就买回来鱼和各种佐料,与李妈一起进入厨房。

“悔,做酸菜鱼,一定要把鱼打成鱼片,鱼片最入味,吃起来更爽滑鲜嫩,切成块虽也能煮的好吃,但没有打成片,口感好。”李妈一边切鱼片,一边对吴悔说道,看得出来,她是在用心教吴悔。

“嗯!李妈,您歇歇,我来切鱼片。”吴悔说道。

“好,你来试试。”李妈将手中的刀递给吴悔。

吴悔接过刀,学着李妈的样,切鱼片。她第一次切鱼片,没什么经验,鱼滑,她右手中的刀,也跟着打滑。一不小心,刀切到了压住鱼的左手,切了一道很深的口子,鲜血滋滋滋的往外冒。

“哎呦,傻丫头,怎么这么不小心,切到手了吧!快用右手压住伤口止血,我找创可贴。”李妈心疼的说道。

“李妈,不用创可贴,您家里有痢特灵吗?有的话,拿一颗碾成粉,洒在伤口上,止血消炎效果很好。”吴悔用右手压住伤口说道。

“就是治肠炎的痢特灵?”李妈问道。

“对!”

“哦,这个我家没有,我这个孤老太太肠胃好,没备这个药。”李妈略带遗憾的说道。

“我家里有,我先回去处理伤口,您等我,我马上回来跟您学做酸菜鱼。”吴悔边说边往外走。

“傻丫头,手都弄伤了,还想着你的酸菜鱼。”李妈笑骂。

吴悔装着没听见,快步向家里走去,刚进门就大声喊:“行之!行之!帮帮忙,帮我碾一粒痢特灵。”

“碾痢特灵干嘛?”任行之抱着儿子迎出来问道。

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