小丫抱着两本厚厚的账册直接回了学府巷的院子，这边清净，小丫需要好好安静的想一想。

草草吃完午饭，没有跟姐姐说什么话，就回房了，小丫拿出炭条，在一张空白纸上开始画。

先画了一些横线，又画了一些竖线，在第一行的格子里分别写上铺子里不同果茶的价钱，包括使用不同的外带罐子和雅间喝茶产生的额外费用。

写完一张又拿了一张纸，再画上类似的格子，一一写上牛乳、青柠、柚子、蜂蜜等常用的原料价钱。

写完这些小丫又觉得不太满意，涂涂改改，画了好几张后才停笔。

小丫翻开账册仔细查看，发现每日出售的不同口味的果茶数量不同，需要买的原料数量也不同，可长久保存的东西一次采买的多，价钱能便宜些，不易保存的只能每天买或者隔天买，价钱就贵些。

而主要原料牛乳只记了需要从外面采买花费的银钱，自己产的牛乳并没有算钱，这样自然有问题，自己家的牛乳也是有成本的呀，买牛养牛，牛生病抓药都是钱啊，如果不算本钱，那所谓盈利就是有水分的，还有自己家里有的一些果子什么的，都应该算成本才对。公私分开是关键。

还有些物件买的时候不是铺子里的钱，比如定制竹筒时是哥哥用家里的钱垫的，后来也没给他，都混在一起了。

前期投入的房屋，桌椅板凳，装修，定制杯盘等不算，每个月除去红红和小云一人一两银子的工钱，姐夫工钱二两一个月，帐面只余五十两银子不到，当初开业的时候铺子里还有现银一百两，新店开业总是置家当是一个，但是铺子盈利能力不足才是关键啊。

小丫又仔细查看，发现铺子里最大的一笔采买就是定制了白釉瓷罐五千个，成本就是二十两银子，若定制的少了，人家窑口就收不回本钱了，毕竟自己家无论花纹还是大小都是新做的。

其实这么多罐子没用多少，一般人家觉得用五文钱的罐子只为带果茶回家，太奢侈了，竹筒倒是消耗的多。