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第二十八章中央厨房的企划书出炉!(求推荐)

最后吴林独自回家的,并没有发生什么喜闻乐见的事情。

文爽没准备好,茜姐姐更不可能让吴林轻易得手。

好好放松了一天,第二天醒来,吴林又进入到工作状态。

万事开头难,中央厨房的准备工作太多了,需要找设计师计划建造厨房,建多大,建在哪,这都是问题。

另外吴林现在手底下一个兵也没有,他还需要招兵买马,简单的洗菜切菜工倒是简单,可是厨房的管理层呢,东市哪有管理过中央厨房的精英?

另外吴林现在只是有一个大体的想法,到底该如何操作,还需要更专业的人才开出一个计划方案。

总之吴林现在是一大堆的事儿等着他去做。

吴林在策划公司整整呆了一天,一份专业又笼统的企业策划终于新鲜出炉了。

策划大体还是按照吴林的初步想法设计的,主体就是在东市建一个一千人的大型中央厨房,然后再围绕着着东市的各大县区,镇乡打造一百家线下零售店和一百家餐饮门头。

这些线下零售店主要经营洗净、切好、配好的蔬菜和肉类,除此之外,还会增加平价水果,店里为拉拢顾客,店里的鸡蛋还将以批发价售卖,但每天限量一百斤!

这些线下零售店看似很像水果蔬菜超市,但他们的内核是截然不同的。

因为是直营,线下零售店的价格会便宜很多,众所周知,水果的保鲜期短,折损率居高不下。

折损率高低决定了价格高低,但线下零售店依托食品加工厂的存在,将水果的的折损率降到最低。

另外新鲜的果汁加工出来各种新鲜可口的美食也将是线下零售店的特色。

最低廉的价格,最新鲜的美食,这种线下零售店要是不火那才没天理!

另外一百家餐饮门头任务也很艰巨,他们会开在线下零售店附近,吴林不打算给他们配菜,所有的配菜一律在零售店里取。

餐盈门头将主营三十六种常见的炒菜,三种面条,以及各种油炸料理食品。

另外中央厨房还将配送卤味和中西式点心。除此之外,吴林还准备了一个大招。

中央厨房将会批量生产廉价盖饭,保证口味的同时还将价格拉到很低,非常适合学校和工地的大批量配送。

光有这些还不够,这些线下零售店和餐饮门头还需要大量的外卖骑手。

策划公司的会计给吴林大体算了一下,这些项目想要全部铺展开,至少需要一个亿!

吴林一听就激动了!这个项目真tm的好啊!光一个东市就得砸一个亿,而东市才仅仅是华国里一个非常不起眼的五六线城市!

这要是扩展到全国,那还不得把那五千亿全套出来啊!

天啊!我真是太天才了!

有了企划,吴林立马就行动起来了。现在首当其冲的就是建工厂和组建团队打造线上APP。

吴林在东市郊区拿了一百五十亩地建造厂房。

但是建筑公司开工前必须得有设计图,吴林将设计计划交给了鲁省本地最有名气的设计团队。

务必要设计出一款蔬菜水果初加工和深加工统筹兼顾的中央厨房。

一旦蔬菜和水果今天没卖完,一定要在保证食品安全卫生的情况下回收再加工。保证了低折损,就能稳固相对较低的价格,就能保持市场占有率!

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